Manchego is the king of Spanish cheese, produced in the La Mancha region of central Spain since 1200BC. A semi-hard sheep’s milk cheese, aged for 12 months with a nutty, almost caramel-like flavour with a peppery bite and a compact, grainy texture. Enjoy this cheese alongside traditional Spanish tapas dishes.
Le Manchego est le roi des fromages espagnols, produit dans la région de La Mancha, au centre de l’Espagne, depuis l’an 1200 avant Jésus-Christ. Il s’agit d’un fromage de brebis à pâte semi-dure, affiné pendant 12 mois, avec une saveur de noisette, presque de caramel, un goût poivré et une texture compacte et granuleuse. Ce fromage se déguste avec des plats de tapas espagnols traditionnels.
