A traditional, very lean, Italian cooked deli meat made from the pork muscle that runs from where the shoulder meets the neck and aged between six months to a year. This product is dry cured for a short time to draw out moisture and intensify the flavour. It’s rubbed with herbs and spices for added savouriness, and then chili pepper for added heat. The flavour is intense and savoury. This product is pre sliced and packaged for your convenience.
Une charcuterie italienne traditionnelle, très maigre, fabriquée à partir du muscle de porc qui se trouve à la jonction de l’épaule et du cou, et vieillie entre six mois et un an. Ce produit est séché à sec pendant une courte période afin d’en extraire l’humidité et d’en intensifier la saveur. Il est frotté avec des herbes et des épices pour plus de saveur, puis avec du piment pour plus de piquant. Le goût est intense et savoureux. Ce produit est prétranché et emballé pour votre commodité.
