Auricchio Caciotta Mista Auretta

Caciotta is a semi-soft mix of cow and sheep’s milk cheese aged for 4 weeks. The flavour is mild and grassy, with a creamy, springy texture. An excellent snacking and melting cheese.
La Caciotta est un mélange à pâte semi-ferme de fromages au lait de vache et de brebis vieillis pendant 4 semaines. La saveur est douce et herbacée, avec une texture crémeuse et printanière. Un excellent fromage grignotant et fondant.