One of the great territorial cheese of England, in production since the 13th century. Lancashire is a hard cow’s milk cheese with a dry, crumbly texture and clean, sligthly acidic and salty flavour. Melt this cheese into recipes, shave over salads, or cut into cubes or sticks and enjoy as a snack.
L’un des grands fromages territoriaux d’Angleterre, fabriqué depuis le XIIIe siècle. Le Lancashire est un fromage de lait de vache à pâte dure, à la texture sèche et friable et à la saveur franche, légèrement acide et salée. Faites fondre ce fromage dans vos recettes, râpez-le sur vos salades ou coupez-le en cubes ou en bâtonnets et dégustez-le en guise d’en-cas.
