This Antipasto combines the finest salumi of Piacenza, a city in the Northern Italian province of Emilia Romagna, known for the production of classically cured pork products. The three products included in the tray: Salame Piacentino, Coppa Piacentina, and Pancetta Piacentina carry the prestigious D.O.P. designation. It is your guarantee of best quality: these products are fiercely regulated by a governing body, or consortium, specific to the salumi of Piacenza from its inception to its final packaging to maintain consistency and authenticity. This product is pre sliced and packaged for your convenience.
Salame Piacentino D.O.P. is a cured sausage made from the finely ground pork meat from pigs raised in the Lombardy and Emilia Romagna region of Italy, dotted with black peppercorns and small pockets of fat. The flavour is mild with a hint of salty/sweetness.
Coppa Piacentina D.O.P. is a dry cured meat made from the neck and shoulder muscle of pigs raised in the Lombardy and Emilia Romagna region of Italy. The flavour is intense and savoury.
Pancetta Piacentina D.O.P. is cured pork belly made from pigs raised in the Lombardy and Emilia Romagna region of Italy. The flavour is subtly sweet with a texture that melts in your mouth.
Cet antipasto combine les meilleurs salumi de Piacenza, une ville de la province d’Émilie-Romagne, dans le nord de l’Italie, connue pour la production de produits de charcuterie classiques. Les trois produits inclus dans le plateau : Salame Piacentino, Coppa Piacentina et Pancetta Piacentina portent le prestigieux D.O.P. désignation. C’est votre garantie de la meilleure qualité : ces produits sont strictement réglementés par un organisme directeur, ou consortium, spécifique au salumi de Plaisance depuis sa création jusqu’à son emballage final afin de maintenir cohérence et authenticité. Ce produit est pré-tranché et emballé pour votre commodité. Salame Piacentino D.O.P. est une saucisse salée à base de viande de porc finement hachée provenant de porcs élevés dans la région de Lombardie et d’Émilie-Romagne en Italie, parsemée de grains de poivre noir et de petites poches de graisse. La saveur est douce avec une touche salée/sucrée. Coppa Piacentina D.O.P. est une viande salée à sec fabriquée à partir des muscles du cou et des épaules de porcs élevés dans la région de Lombardie et d’Émilie-Romagne en Italie. La saveur est intense et savoureuse. Pancetta Piacentina D.O.P. est une poitrine de porc séchée fabriquée à partir de porcs élevés dans la région de Lombardie et d’Émilie-Romagne en Italie. La saveur est subtilement sucrée avec une texture qui fond en bouche.