Auricchio Ricotta Toretta

A semi-hard sheep’s milk cheese pressed into a distinctive “small tower” shape. The flavour is intesely savoury, yet fresh. The texture is hard and gritty, perfect for grating over pastas, risottos, and salads for a welcoming salty bite.
Un fromage au lait de brebis à pâte mi-dure pressé en forme de « petite tour » distinctive. La saveur est intensément savoureuse, mais fraîche. La texture est dure et granuleuse, parfaite pour râper sur les pâtes, les risottos et les salades pour une bouchée salée accueillante.