A hard, sheep’s milk cheese dotted with black peppercorns. The texture is dry, and grainy and the flavour is intesly salty with a warm spice imparted by the peppercorns. Excellent for grating into recipes, when you need a added salty bite. Ideal also for shaving over salads and cut and served on a cheeseboard.
Fromage de brebis à pâte dure parsemé de grains de poivre noir. La texture est sèche et granuleuse et la saveur est intensément salée avec une épice chaude apportée par les grains de poivre. Excellent pour râper dans les recettes, lorsque vous avez besoin d’une touche salée supplémentaire. Idéal également pour râper sur les salades et pour couper et servir sur un plateau de fromage.
