Coppa Piacentina D.O.P. is a dry cured meat made from the neck and shoulder muscle of pigs raised in the Lombardy and Emilia Romagna region of Italy. The flavour is intense and savoury. Coppa Piacentina can be enjoyed with simple accompaniments like toasted breads, or mild cheeses that will enhance the distinct flavour of the meat, rather than mask it.
La Coppa Piacentina D.O.P. est une viande séchée fabriquée à partir des muscles du cou et de l’épaule de porcs élevés dans les régions de Lombardie et d’Émilie-Romagne en Italie. Son goût est intense et savoureux. La Coppa Piacentina peut être dégustée avec des accompagnements simples comme des pains grillés ou des fromages doux qui rehausseront la saveur distincte de la viande plutôt que de la masquer.
