Pancetta Arrotolata is prepared with pork belly, that is salted and rolled into a cylinder and cured for 30 days. The Pancetta is meant to be enjoyed uncooked, so to not detract from the luscious, melt-in-your-mouth texture and its subtle sweetness. It pairs beautifully with a warm, savoury fritter, like a fried squash blossom or cheese filled croquette where the contrast between crisp, salty, and fat form the perfect bite. This product is pre sliced and packaged for your convenience.
La Pancetta Arrotolata est préparée avec de la poitrine de porc salée, roulée dans un cylindre et séchée pendant 30 jours. La Pancetta est destinée à être dégustée crue, afin de ne pas nuire à sa texture onctueuse et fondante et à sa douceur subtile. Il se marie à merveille avec un beignet chaud et savoureux, comme une fleur de courge frite ou une croquette fourrée au fromage où le contraste entre le croustillant, le salé et le gras forme la bouchée parfaite. Ce produit est pré-tranché et emballé pour votre commodité.