Il Forteto Pecorino Affienato

Hard sheep’s milk cheese preserved under hay treated with honey. The flavour is herbaceaous and a little sweet, and the texture is firm and crumbly. Enjoy this cheese alongside dried fruits, and nuts with red wine from the region, like Chianti.
Fromage de brebis à pâte dure conservé dans du foin traité au miel. La saveur est herbacée et un peu sucrée, et la texture est ferme et friable. Ce fromage se déguste avec des fruits secs et des noix, accompagnés d’un vin rouge de la région, comme le Chianti.