Genoa Salami is a cured Italian sausage made from ground pork, lightly flavored with spices and generously marbled with tiny pockets of fat. This product is bleded with chili pepper for added heat. Genoa is the standard addition to your favorite Italian panino and as an upscale pizza topping. It can also be baked into “crisps”, which offer an exciting textural dimension, that pairs exceptionally well with a sparkling drink.
Le salami de Gênes est une saucisse italienne séchée, fabriquée à partir de porc haché, légèrement aromatisée avec des épices et généreusement marbrée avec de minuscules poches de graisse. Ce produit est saupoudré de piment pour plus de piquant. Le salami de Gênes est l’ajout standard à votre panino italien préféré et comme garniture de pizza haut de gamme. Il peut également être cuit au four sous forme de « chips », ce qui lui confère une dimension texturale intéressante, qui se marie exceptionnellement bien avec une boisson pétillante.
