A semi-soft sheep’s milk cheese dotted with small specks of black truffle. Aged for 30 days, the flavour is intesely savoury and earthy with a firm, rich texture. Use in simple recipes to allow the truffle to shine, like pasta and risotto. Or enjoy simply, alongside roasted nuts, honey, and red wine.
Un fromage au lait de brebis à pâte mi-ferme parsemé de petits grains de truffe noire. Vieilli pendant 30 jours, la saveur est intensément savoureuse et terreuse avec une texture ferme et riche. À utiliser dans des recettes simples pour faire briller la truffe, comme les pâtes et le risotto. Ou dégustez-le simplement, accompagné de noix grillées, de miel et de vin rouge.
